A Direção do Centro Tecnológico (CTC) da UFSC divulgou, no Boletim Oficial nº 172/2026 (18/09/2026), o Edital de Convocação e a Portaria de designação da Comissão Eleitoral para a eleição de Coordenador(a) e Subcoordenador(a) do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos, para o mandato de 1º de novembro de 2026 a 31 de outubro de 2028.

Confira abaixo os documentos oficiais e o calendário do processo eleitoral.

Calendário do processo eleitoral

Caso a data da eleição não esteja disponível no Sistema e-Democracia, o pleito será remarcado para o dia útil posterior mais próximo disponível, com ampla divulgação.

Quem pode se candidatar

Podem se candidatar às funções de Coordenador(a) e Subcoordenador(a) as/os docentes integrantes da carreira do magistério superior que ministrem aulas no curso, em regime de 40 horas com dedicação exclusiva (ou, facultativamente, de tempo integral), desde que atendam cumulativamente aos seguintes requisitos (Art. 23 da Resolução Normativa nº 227/2026/CUn):

• mais de 3 anos de efetivo exercício na UFSC ou em outra instituição federal de ensino superior;
• lotação em departamento de ensino responsável por carga horária igual ou superior a 10% do total das disciplinas obrigatórias necessárias à integralização curricular do curso;
• não ter sofrido penalidade, em processo administrativo disciplinar com decisão transitada em julgado, pela prática de infração relacionada à violação de direitos humanos.

A candidatura a Coordenador(a) exige formação superior em área vinculada ao curso (Art. 23, §1º). Excepcionalmente, docentes de outros departamentos de ensino também podem se candidatar, desde que o departamento de origem tenha carga horária em disciplinas obrigatórias do curso (Art. 23, §3º).

Quem vota

São eleitores os docentes vinculados ao curso e os estudantes regularmente matriculados.

Documentos oficiais

• Edital de Convocação nº 15/2026/DIR/CTC, de 15/09/2026
• Portaria nº 264/2026/DIR/CTC, de 15/09/2026 (designação da Comissão Eleitoral)

      Publicados no Boletim Oficial da UFSC nº 172/2026 (18/09/2026)

Comissão Eleitoral

Designada pela Portaria nº 264/2026/DIR/CTC:

• Leonardo Vieira (servidor técnico-administrativo) — Presidente
• Jéssica de Matos Fonseca (servidora docente) — Membro
• Amparo Munizaga Rodriguez (discente) — Membro
  

  Dúvidas

  Em caso de dúvidas sobre o processo eleitoral, entre em contato pelo e-mail eng.alimentos@contato.ufsc.br.

     Imagine estar no meio da graduação e, alguns meses depois, assistir às aulas em francês, trabalhar em laboratórios de uma universidade europeia, conhecer estudantes de diferentes partes do mundo e descobrir uma nova forma de enxergar a Engenharia de Alimentos — e a própria vida.

     Foi essa a experiência vivida por Ana Paula Sell e Beatriz Baima Moreira, estudantes de Engenharia de Alimentos da UFSC que realizaram parte da graduação na França por meio do programa BRAFAGRI.

Nantes e Paris foram os destinos de duas trajetórias diferentes, mas que chegaram a uma conclusão muito parecida: o intercâmbio foi muito além da experiência acadêmica. Trouxe novos conhecimentos, culturas, amizades, autonomia e outras perspectivas para o futuro.

Tudo começa antes do embarque

     Para Ana Paula, o intercâmbio não começou como um plano definido. A possibilidade estava presente desde que entrou no curso, mas ganhou forma depois de uma palestra sobre o programa de intercâmbio na Oniris, no final de 2024. A partir dali vieram as conversas com a coordenação, o estudo do francês, os documentos e o processo seletivo.

“Quanto mais informações recebíamos e mais conhecíamos essa oportunidade, mais vontade tínhamos de viver essa experiência. E, a partir daí, quando percebi, já estava estudando francês, reunindo documentos e enviando tudo o que era necessário.”

     Beatriz, por outro lado, já carregava esse objetivo há bastante tempo.

“Sempre tive o sonho de fazer um intercâmbio. Quando descobri que a Engenharia de Alimentos permitia essa mobilidade, fui logo atrás e fiquei extremamente interessada.”

A escolha da França também tinha uma relação direta com sua formação:

“A França é uma referência mundial no setor alimentício, oferecendo várias oportunidades de crescimento profissional, além de ser o país com o maior número de acordos acadêmicos com o nosso curso.”

     Mas o entusiasmo também vinha acompanhado de inseguranças. Ana Paula tinha receio de não conseguir fazer amigos, não se adaptar à nova rotina e, principalmente, de ter que resolver sozinha situações do cotidiano que, no Brasil, contavam com o apoio da família.

     Beatriz também lembra do desafio de falar francês ao longo do dia, da adaptação a uma nova rotina e da saudade da família e dos amigos.

Meses depois, justamente enfrentar esses receios se tornaria uma das partes mais importantes da experiência.

Duas universidades, duas experiências de formação

     Em Nantes, Ana Paula estudou na Oniris VetAgroBio e encontrou uma organização acadêmica bastante diferente daquela a que estava acostumada na UFSC. O calendário mudava semanalmente, as disciplinas eram organizadas em unidades e componentes e as aulas incluíam atividades expositivas, dirigidas e práticas.

     Um dos aspectos que mais chamou sua atenção foi a presença constante de atividades práticas e trabalhos em grupo.

Um dos lugares mais marcantes foi o Hall de Technologie, uma estrutura que Ana Paula compara a uma pequena indústria de alimentos, com equipamentos que permitiam acompanhar diferentes processos de produção.

“Uma das experiências mais marcantes que tive lá foi um projeto em que fabricamos cerca de 40 litros de cerveja.”

Para ela, atividades como essa aproximavam a formação acadêmica da realidade profissional:

“Acho que essa foi uma das experiências que mais me marcou justamente por aproximar bastante a universidade da realidade industrial e mostrar como os conhecimentos que aprendemos ao longo do curso podem ser aplicados na prática.

Experiências práticas de Ana Paula na Oniris VetAgroBio, em Nantes, aproximando teoria, processamento e tecnologia de alimentos

     A experiência de Beatriz na AgroParisTech, em Paris, teve características diferentes. Ela destaca a infraestrutura da instituição, os laboratórios e uma abordagem de ensino bastante conectada ao mercado empresarial.

“A abordagem de ensino é muito mais voltada para o mercado empresarial do que para a área puramente acadêmica, com disciplinas de gestão financeira e marketing que agregam um valor enorme para quem deseja gerir um negócio no futuro.”

Um dos destaques de sua trajetória foi um módulo de cosméticos realizado em Orléans, onde a AgroParisTech possui um centro voltado à pesquisa na área. A programação incluiu uma visita técnica ao laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento do grupo LVMH.

“Durante essa semana imersiva, realizamos uma visita técnica ao laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento do grupo LVMH, uma vivência prática inestimável.”

 

Beatriz durante sua experiência acadêmica na França. Entre as atividades, a estudante participou de um módulo de cosméticos em Orléans e de uma visita técnica ao laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento do grupo LVMH.

Nem mais fácil, nem mais difícil: diferente

As experiências das duas estudantes também mostram que não existe uma única maneira de comparar o ensino francês com o brasileiro.

Para Ana Paula, a principal palavra é “diferente”. Na Oniris, havia menos avaliações em cada componente e, consequentemente, menos oportunidades de recuperar uma nota baixa ao longo do semestre.

“Não diria necessariamente que o curso era mais fácil ou mais difícil, mas que o sistema exigia uma forma diferente de organização e preparação.”

Beatriz teve outra percepção na AgroParisTech. Para ela, o sistema foi mais acessível em relação às provas, com maior peso para trabalhos desenvolvidos continuamente em grupo.

“Esse formato força o estudante a pesquisar e buscar o conhecimento ativamente. Sinceramente, senti que esse método de avaliação favoreceu muito o meu aprendizado e me adaptei melhor a ele do que ao sistema tradicional.”

Duas instituições, portanto, proporcionaram experiências acadêmicas diferentes — e justamente essa possibilidade de conhecer outras formas de ensinar, aprender e trabalhar é uma das riquezas da mobilidade internacional.

E o francês?

As duas estudantes chegaram à França com certificação B2, mas descobriram rapidamente que uma prova de proficiência e a vida cotidiana são experiências bastante diferentes.

Ana Paula conta que as primeiras semanas foram um choque. Conversas rápidas e expressões desconhecidas tornavam a compreensão difícil. Até que, com a imersão diária, algo mudou:

“Parecia que, em algum momento, meu cérebro simplesmente deu um click. Aos poucos, comecei a entender as conversas ao meu redor com muito mais facilidade, sem precisar traduzir tudo mentalmente.”

A convivência com estudantes de diferentes nacionalidades também ajudou a diminuir o medo de errar:

“Fui percebendo que o mais importante era conseguir me comunicar, e não falar tudo perfeitamente.”

Beatriz também embarcou com o diploma DELF B2. A imersão aprimorou seu domínio do idioma a ponto de ela atualmente se preparar para o exame C1. Para quem pretende seguir o mesmo caminho, sua recomendação é começar a treinar a compreensão oral antes mesmo da viagem, incorporando jornais, podcasts e filmes em francês à rotina.

Muito além da sala de aula

Se os conhecimentos acadêmicos foram importantes, os dois relatos mostram que algumas das maiores transformações aconteceram fora da universidade.

Ana Paula, que antes de embarcar se perguntava se conseguiria se virar sozinha, voltou com uma percepção muito diferente sobre si mesma:

“Também sinto que o intercâmbio me deixou muito mais independente. Estar longe da minha família e precisar resolver sozinha situações do dia a dia me fez ganhar mais confiança e perceber que sou capaz de lidar com situações que antes poderiam parecer muito complicadas.”

Beatriz descreve uma transformação semelhante:

“Essa vivência me fez crescer de forma imensurável. Ganhei uma independência real, desenvolvi minha individualidade e sinto que de fato me tornei adulta.”

Um dos momentos em que percebeu essa mudança foi ao constatar que conseguia resolver problemas burocráticos e pessoais sozinha, em outro país e em outro idioma — inclusive quando ficou doente e conseguiu lidar com a situação de forma autônoma.

Para além da universidade, o intercâmbio também é feito de novas cidades, culturas, amizades e experiências que passam a fazer parte da formação – e das memórias – dos estudantes

“Como é que a gente veio parar aqui?”

Quando tenta escolher um momento que sintetize sua experiência, Ana Paula não aponta uma única aula ou viagem. Ela lembra das conversas entre os estudantes brasileiros quando, diante de situações às vezes muito simples, paravam para pensar na oportunidade que estavam vivendo.

Vieram a primeira neve, os mercados de Natal, as viagens, novos lugares e a construção de uma rotina que, pouco tempo antes, parecia muito distante.

“Às vezes, estávamos fazendo alguma coisa completamente simples e mesmo assim parávamos para pensar: ‘Como é que a gente veio parar aqui?’.”

Se tivesse que resumir toda a experiência em uma única palavra, Ana Paula escolheria “oportunidade”.

Beatriz também não hesita quando pensa na possibilidade de voltar atrás:

“Se eu pudesse voltar no tempo, faria tudo de novo mil vezes.”

A experiência despertou, inclusive, um novo objetivo: retornar à França no futuro para realizar um mestrado. Para ela, morar fora permitiu ampliar horizontes e conhecer de perto o funcionamento do mercado global, suas tendências e grandes empresas.

 Para quem está pensando em ir…

Depois de meses vivendo outra universidade, outro idioma e outra cultura, as duas deixam mensagens bastante diretas para os estudantes que ainda estão em dúvida.

Ana Paula resume:

“Só vai. Se você tem a oportunidade, aproveite.”

E acrescenta:

“Se a dúvida for por medo, eu diria para não deixar o medo decidir por você.”

Beatriz segue na mesma direção:

“Para quem ainda está em dúvida se vale a pena encarar o desafio: vá sem hesitar. O intercâmbio é uma experiência única que transforma você não apenas como profissional, mas principalmente como ser humano.”

• Os pedidos de Ajuste Excepcional de Matrícula serão recebidos via formulário de ajuste Excepcional no e-mail eng.alimentos@contato.ufsc.br  com o assunto:
   “ (Número de Matrícula) Ajuste Excepcional de Matrícula 20262” 
  nos dias 10 e 11 de Agosto  de 2026

  ATENÇÃO
  Ajuste excepcional é para atender a EXCEPCIONALIDADES.
  Serão aceitos apenas UM FORMULÁRIO POR DISCENTE.

  Isso NÃO inclui:
  * Troca de turma
  * Matrícula em disciplinas com Choque de horário

  Pedidos de Quebra de Pré-requisitos serão recebidos via formulário de Quebra de Pré Requisito no e-mail eng.alimentos@contato.ufsc.br  com o assunto:
   “(Número de Matrícula) Quebra de Pré Requisito 20262”
  nos dias 10 e 11 de Agosto de 2026
  
  Apenas será considerada a possibilidade de aprovação de pedidos Quebras de pré-requisito,  nos casos de discentes em vias de colar grau.

  Atentem para as justificativas alegadas.

  Análise e resultado dos pedidos: de 12 a 14 de Agosto de 2026.

Resultado Preliminar dos Pedidos de Transferência Deferidos

EDITAL Nº 56/2026/DAE/PROGRAD – edital

INCISO I – TRANSFERÊNCIA INTERNA OU RETORNO DE ALUNO ABANDONO DA  UFSC 

INCISO II – TRANSFERÊNCIA EXTERNA

INCISO III – RETORNO DE GRADUADO 

• 18 e 19/06/2026 Prazo para interpor recurso, junto à Coordenadoria de Curso, referente ao resultado preliminar dos pedidos de transferências e retornos deferidos pelo e-mail: eng.alimentos@contato.ufsc.br
  
• 18 e 19/06/2026 Encaminhamento pelos candidatos classificados dos documentos para validação da autodeclaração de PAA no site.
  Documentação para validação das ações afirmativas: consultar a documentação necessária no site do Departamento de Validações, na aba “Documentação Exigida” (https://validacoesproafe.ufsc.br/?page_id=3610)
  O envio desta documentação deverá ser realizado obrigatoriamente somente pelos candidatos preliminarmente classificados dentro das vagas destinadas a Políticas de Ações Afirmativas

RETIFICAÇÃO Lista de Homologação

EDITAL Nº 56/2026/DAE/PROGRAD – edital

EDITAL Nº 56/2026/DAE/PROGRAD – edital

LISTA DE HOMOLOGAÇÃO

Publicado o Edital com as vagas oferecidas pela UFSC para admissão em seus cursos de graduação, mediante processo seletivo de Transferências e Retornos, para ingresso no segundo  semestre  letivo de 2026 (2026.2).

As inscrições poderão ser realizadas de 26 de maio a 03 de junho de 2026.

A Coordenação Geral do Projeto BRAFAGRI/Eng. de Alimentos UFSC informa que o prazo de inscrição e divulgação dos candidatos(as) selecionados(as) ao edital de Seleção para o Programa BRAFAGRI/CAPES, Edição 2026/2027, foram prorrogados para as seguintes datas:

 Período de Inscrição: até 27/03/2026 às 18h00min,
quando deverão ser enviados os documentos indicados e relacionados no item 3 do edital para o endereço eletrônico da Coordenadoria do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos:
eng.alimentos@contato.ufsc.br
com cópia para o Prof. Marcelo Lanza:
m.lanza@ufsc.br

Divulgação dos(as) candidatos(as) selecionados(as) até 03/04/2026 às 18h00min;

Mais informações nos documentos disponíveis nos links: EDITAL e PRORROGAÇÃO

Os pedidos de Ajuste Excepcional de Matrícula serão recebidos via formulário de ajuste Excepcional no e-mail eng.alimentos@contato.ufsc.br  com o assunto com o assunto:
 “ (Número de Matrícula) Ajuste Excepcional de Matrícula 20261” 
nos dias 09 e 10 de Março  de 2026

ATENÇÃO
Ajuste excepcional é para atender a EXCEPCIONALIDADES.
Serão aceitos apenas UM FORMULÁRIO POR DISCENTE.

Isso NÃO inclui:
* Troca de turma
* Matrícula em disciplinas com Choque de horário

Pedidos de Quebra de Pré-requisitos serão recebidos via formulário de Quebra de Pré Requisito no e-mail eng.alimentos@contato.ufsc.br  com o assunto:
 “(Número de Matrícula) Quebra de Pré Requisito 20261”
nos dias 09 e 10 de Março de 2026

Apenas será considerada a possibilidade de aprovação de pedidos Quebras de pré-requisito,  nos casos de discentes em vias de colar grau.

Atentem para as justificativas alegadas.

Análise e resultado dos pedidos: de 11 a 13 de Março de 2026.

• 

   

  Estão abertas as inscrições para edital de seleção do programa BRAFAGRI/CAPES de Cooperação França-Brasil para a valorização de resíduos agroindustriais Edição 2026/2027.

  Este edital tem como objetivo estabelecer normas e procedimentos para selecionar acadêmicos da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) para participar do Projeto BRAFAGRI/CAPES nas seguintes instituições francesas:

   

  – ONIRIS – L’Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l’Alimentation Nantes – Atlantique.

  – L’Institut Agro Dijon – Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques de l’Alimentation et de l’Environnement.

  – AgroParisTech – Institut National des Sciences et Industries du Vivant et de l’Environnement.

  – UNILASALLE – Institut Polytechnique UniLaSalle.

  As inscrições vão até as 18:00hs do dia 20 de março de 2026.

  A divulgação dos candidatos selecionados saem até as 18:00hs do dia 31 de março de 2026.

  Para detalhes, leia o EDITAL lançado
  ERRATA do EDITAL Publicado

A Coordenação do Curso de Engenharia de Alimentos torna público o resultado do processo de transferências e retornos referente ao semestre letivo de 2026-1. Abaixo encontra-se a lista de candidatos aprovados, suas respectivas classificações e categoria de ingresso.
A seleção e classificação dos candidatos foram realizadas por Comissão de Avaliação, conforme disposto no Ofício nº 010/2025 desta Coordenação de Curso.

INCISO I – TRANSFERÊNCIA INTERNA OU RETORNO DE ALUNO ABANDONO DA UFSC

INCISO II – TRANSFERÊNCIA EXTERNA

INCISO III – RETORNO DE GRADUADO

Notificação: As pessoas candidatas que optaram por concorrer às vagas destinadas às ações afirmativas deverão submeter sua autodeclaração ao processo de validação conduzido pelo DV/PROAFE, por meio do Portal de Atendimento Institucional (PAI), no prazo de até 2 (dois) dias após a divulgação dos resultados preliminares. Todas as orientações, procedimentos e informações estão disponíveis em: https://validacoes-proafe.ufsc.br/.

Homologaçãodas Inscrições para Transferências e Retornos  com Ingresso em 2026/1  após apreciação dos Recursos:

Homologação das inscrições para Transferências e Retornos com Ingresso em 2026/1